こちらの商品はダマスカス包丁になります。


●サイズはプロでも１番よく使われているシェフナイ

フサイズになります。(牛刀包丁)


●デザイン性が高く、今から本格的に料理を始めよう

かと思われている方や、今お使いの包丁よりランク

アップを考えている方に最適です。


●毎日のお料理が楽しくなります♪


●ご贈答品やお祝い品としてでも大変喜ばれると思います。


◎【V金10号鋼】心材の刃はV金10号(VG10)が使用さ

れています。

この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバル

トも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、

硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた

高級ステンレス刃物鋼で、プロ仕様です。


◎【鋭い切れ味が良い】モリブデンとバナジウムが

添加された医療用メスがよく切れるのはよく

知られていますが、さらにコバルトが添加

されているため鋭い切れ味が持続します。


◎【メンテナンス容易】研ぐ回数を減らしてくれます

ので、メンテナンスが容易です。

ちなみに状況にもよりますが

ご家庭で2,3か月使用した後でもコピー用紙を

スライスすることができる程です。


【商品情報】

◇刃渡り　　　　　約１９５ｍｍ

◇全長　　　　　　約３４０ｍｍ

◇重さ　　　　　　約２１５ｇ

◇刃厚　　　　　　約２．０ｍｍ

◇芯材　　　　　　コバルト合金鋼VG-10

◇ハンドル材　　　天然木＋樹脂

◇硬度　　　　　　６２±２HRC

◇側材　　　　　　33層ダマスカス鋼　

※専用ギフトケースにお入れいたします。




【ご注意】※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲が

る場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、

魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には

出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の

包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や

冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、

刃を痛めますのでご使用はおやめくださいませ。


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