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キッチン/食器KC-102 兼常作牛刀 21cm 黒合板柄 33層ダマスカス鋼

Name: キッチン/食器KC-102 兼常作 牛刀 21cm 黒合板柄 33層ダマスカス鋼
Brand: Rlater
SKU: R610321507
Price: 8686 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (7054 reviews)

8686円

2027

キッチン/食器KC-102 兼常作牛刀 21cm 黒合板柄 33層ダマスカス鋼

世界の一流シェフも認めた関兼常のダマスカス包丁シリーズ
日本が世界に誇る高級ステンレス刃物鋼材VG-10を採用。いわゆる「はがね」の炭素鋼はよく切れるが錆びやすい、ステンレスは錆びにくいが切れ味はイマイチというのが定説ですが、VG-10はその両者の長所を兼ね備えた「よく切れ、かつさびにくい」理想的な鋼材です。
美しい日本刀の波紋をイメージさせる幻想的な模様が魅惑的なダマスカス鋼は、海外でも高い評価を受け多くのユーザーを魅了しています。この包丁に使用されているダマスカス鋼は33層で、芯材のVG-10を両側16層で挟み込んで鍛造された際に生まれた模様が表れています。硬度の高い芯材VG-10を比較的やわらかい性質のステンレス材で挟み込むことで、鋭い切れ味と刃こぼれなどに対する強度（耐靭性）を兼ね備えたブレードとなっております。
ハードユースに耐えうる業務用対応の本格包丁。ブレードとハンドルのつなぎの部分にある金属部のことを「口金」と呼びます。本格的な業務用の衛生基準とハードユースにも対応するため、ブレードと口金を溶接することで耐腐食、耐水性を実現。ハンドルの中子形状は本通し（ハンドル部末端まで鋼材が通っている形状＝フルタング）。ハンドル材の黒合板は耐水性のある丈夫な材質で、しっかりと三か所でカシメられていて大変頑丈です。重量バランスがよいので長時間の使用でも疲れにくく、まさにハードユースに耐えうる丈夫で衛生的な構造を備えた包丁です。
「牛刀210mm」は適度な長さで使い勝手がよく、三徳と同様に人気のタイプです。この尖った切っ先でやや広めの身幅のスタイルは、肉を切るにも魚をさばくにも、野菜を切るにも兼用ができる汎用性が大変高い便利なスタイルです。
見た目も美しく、よく切れるこの包丁はお料理する方の心を豊かにし、末永くご愛用いただけるものですので贈り物としても大変喜ばれるかと存じます。古くは「お守り刀」を贈る風習もありましたが、昨今では包丁は”未来を切り開く”として縁起の良い贈り物としてプレゼントされる方も増えてきています。
信頼の兼常作、純日本製（岐阜県関市）
全長335mm
刃長210mm
刃厚2.0mm
重さ170g
鋼材VG-10 / 33層ダマスカス鋼
柄材黒合板/ステンレス

キッチン/食器KC-102 兼常作牛刀 21cm 黒合板柄 33層ダマスカス鋼

キッチン/食器KC-102 兼常作牛刀 21cm 黒合板柄 33層ダマスカス鋼

3種類注文しました。どの商品も満足できるものでした。まだ気になっている商品があるのでリピートしたいと思っています。

2024-07-02 21:47:00 +0900 JST

by ai_*****さん
キッチン/食器KC-102 兼常作牛刀 21cm 黒合板柄 33層ダマスカス鋼

注文から4日で無事届きました。ありがとうございます。

2024-07-01 17:40:00 +0900 JST

by tor*****さん
キッチン/食器KC-102 兼常作牛刀 21cm 黒合板柄 33層ダマスカス鋼

迅速な対応、ありがとうございます！機会があれば是非購入させていただきます！

2024-06-30 19:44:00 +0900 JST

by yms*****さん
キッチン/食器KC-102 兼常作牛刀 21cm 黒合板柄 33層ダマスカス鋼

いつもすぐに届けて頂けて助かります。ありがとうございます。またお願いしたいと思います。

2024-06-29 10:29:00 +0900 JST

by pig*****さん
キッチン/食器KC-102 兼常作牛刀 21cm 黒合板柄 33層ダマスカス鋼

いっも安心して利用させて頂いてます　又、宜しくお願い致します。

2024-06-28 13:36:00 +0900 JST

by gbj*****さん
キッチン/食器KC-102 兼常作牛刀 21cm 黒合板柄 33層ダマスカス鋼

配送が大変迅速なので早めに欲しい方は重宝されるのではないかと思います。梱包も丁寧でした。また利用させていただきます。

2024-06-27 13:17:00 +0900 JST

by thn*****さん
キッチン/食器KC-102 兼常作牛刀 21cm 黒合板柄 33層ダマスカス鋼

１０００円でこれだけ可愛いカラーのビーズが買えるなら満足です。特にＰＰＡＣＭ１４０パンプキンミックスは可愛いくて好み。10mm３３個も入ってます。MIXなので形が色々楽しめていいですね。

2024-06-26 14:57:00 +0900 JST

by bdh*****さん
キッチン/食器KC-102 兼常作牛刀 21cm 黒合板柄 33層ダマスカス鋼

発送も迅速で梱包も丁寧だったのでとても安心しました。また此方のストア様で購入したいと思います！

2024-06-25 01:53:00 +0900 JST

by hou*****さん
キッチン/食器KC-102 兼常作牛刀 21cm 黒合板柄 33層ダマスカス鋼

いつも安心して利用させて頂いてます　又、宜しくお願い致します。

2024-06-24 10:40:00 +0900 JST

by gbj*****さん
キッチン/食器KC-102 兼常作牛刀 21cm 黒合板柄 33層ダマスカス鋼

チェコビーズが好きなので品揃えが良く嬉しいです。迅速で誠実な対応のショップです。リピートさせてもらってます。

2024-06-23 17:24:00 +0900 JST

by cya*****さん
キッチン/食器KC-102 兼常作牛刀 21cm 黒合板柄 33層ダマスカス鋼

とてもお得で良い品でした。またよろしくお願いいたします。

2024-06-22 03:53:00 +0900 JST

by qcg*****さん
キッチン/食器KC-102 兼常作牛刀 21cm 黒合板柄 33層ダマスカス鋼

日曜日に注文して、月曜日に発送完了の連絡が来ました。迅速な発送で助かります。又、機会があればお願いしたいと思います。

2024-06-21 10:22:00 +0900 JST

by ius*****さん
キッチン/食器KC-102 兼常作牛刀 21cm 黒合板柄 33層ダマスカス鋼

梱包もいいです。早く届いて友人のプレゼントに間に合いました。

2024-06-20 21:06:00 +0900 JST

by loa*****さん
キッチン/食器KC-102 兼常作牛刀 21cm 黒合板柄 33層ダマスカス鋼

素早い対応で、梱包も良くとても感謝してます。又、何かありましたらお願いしたいと思っております。

2024-06-19 15:32:00 +0900 JST

by kfb*****さん
キッチン/食器KC-102 兼常作牛刀 21cm 黒合板柄 33層ダマスカス鋼

梱包、配送、対応、どれも満足です。またお願いします。

2024-06-18 10:46:00 +0900 JST

by mar*****さん
キッチン/食器KC-102 兼常作牛刀 21cm 黒合板柄 33層ダマスカス鋼

発送、梱包、その他特に問題なく普通に満足です。

2024-06-17 15:30:00 +0900 JST

by nan*****さん
キッチン/食器KC-102 兼常作牛刀 21cm 黒合板柄 33層ダマスカス鋼

注文から発送、商品到着までとても早かったです。迅速な対応ありがとうございました。またビーズ等の購入の際にはこちらのショップを利用したいと思います。

2024-06-16 20:42:00 +0900 JST

by ukz*****さん
キッチン/食器KC-102 兼常作牛刀 21cm 黒合板柄 33層ダマスカス鋼

迅速な発送に感謝、郵便受けち入るサイズなのでほっといても届くので待機してなくて済むのは非常に助かる。

2024-06-15 02:44:00 +0900 JST

by mhx*****さん
キッチン/食器KC-102 兼常作牛刀 21cm 黒合板柄 33層ダマスカス鋼

梱包も丁寧で、発送も早かったです。色々な種類のビーズがあって良いです。アソートみたいなセットが嬉しいです。

2024-06-14 20:00:00 +0900 JST

by yot*****さん
キッチン/食器KC-102 兼常作牛刀 21cm 黒合板柄 33層ダマスカス鋼

とても迅速な発送、いつもありがとうございます！梱包もしっかりとしてくださって感謝しています。これからもよろしくお願いいたします！！

2024-06-13 09:13:00 +0900 JST

by djv*****さん