商品の詳細
日本が世界に誇る高級ステンレス刃物鋼材VG-10を採用。いわゆる「はがね」の炭素鋼はよく切れるが錆びやすい、ステンレスは錆びにくいが切れ味はイマイチというのが定説ですが、VG-10はその両者の長所を兼ね備えた「よく切れ、かつさびにくい」理想的な鋼材です。
美しい日本刀の波紋をイメージさせる幻想的な模様が魅惑的なダマスカス鋼は、海外でも高い評価を受け多くのユーザーを魅了しています。この包丁に使用されているダマスカス鋼は33層で、芯材のVG-10を両側16層で挟み込んで鍛造された際に生まれた模様が表れています。硬度の高い芯材VG-10を比較的やわらかい性質のステンレス材で挟み込むことで、鋭い切れ味と刃こぼれなどに対する強度(耐靭性)を兼ね備えたブレードとなっております。
ハードユースに耐えうる業務用対応の本格包丁。ブレードとハンドルのつなぎの部分にある金属部のことを「口金」と呼びます。本格的な業務用の衛生基準とハードユースにも対応するため、ブレードと口金を溶接することで耐腐食、耐水性を実現。ハンドルの中子形状は本通し(ハンドル部末端まで鋼材が通っている形状=フルタング)。ハンドル材の黒合板は耐水性のある丈夫な材質で、しっかりと三か所でカシメられていて大変頑丈です。重量バランスがよいので長時間の使用でも疲れにくく、まさにハードユースに耐えうる丈夫で衛生的な構造を備えた包丁です。
「ペティ150mm」は使い勝手がよく、日常使いでもたいへん便利なスタイルです。
見た目も美しく、よく切れるこの包丁はお料理する方の心を豊かにし、末永くご愛用いただけるものですので贈り物としても大変喜ばれるかと存じます。古くは「お守り刀」を贈る風習もありましたが、昨今では包丁は”未来を切り開く”として縁起の良い贈り物としてプレゼントされる方も増えてきています。
信頼の兼常作、純日本製(岐阜県関市)
全長265mm
刃長150mm
刃厚2.0mm
重さ約90g
鋼材VG-10 / 33層ダマスカス鋼
柄材黒合板/ステンレス
商品の説明
最新のクチコミ
お世話になります。早くてありがとうございました。また何かありましたらよろしくお願いいたします。
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購入してすぐに到着しました。出張に間に合って助かりました。
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迅速に発送いただき 大変助かった また注文したいです。
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梱包も綺麗でとても良かったです。発送も早くて満足でした。
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予定通りの に届きました。梱包もしっかりしているので安心して購入できるショップさんです。
- rin*****さん
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全て良かったと感じています。機会があれば是非再利用させていただきます。ありがとうございます。
- haj*****さん
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迅速な発送ありがとうございます。箱入りでキズも無く届きました。
- sak*****さん
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素早い納期で満足です。梱包もきちんとしてあり、まったく問題なく届きました。
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迅速な発送と丁寧な対応で良い買い物ができました。
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対応、梱包、配送等とても良かったです。また
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お世話になりました。ありがとうございました。また、機会があれば宜しくお願いします。
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発送が早くて助かりました。信頼できるストアです。
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迅速な対応ありがとうございました。しっかりした梱包されてました。今後も利用したいと考えております。
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商品が届きました。迅速丁寧な対応で信頼の出来るショップです。機会があれば、また取り引きお願いします。
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注文時の対応は早く、発送も迅速ですぐに商品が届きました。
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商品の手配の早さに驚きました、良い商品をありがとうございました
- sud*****さん
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この商品が届く納期は早かったですし、梱包状態も良かったです。いつも利用させていただいてます。機会があれば、またよろしくお願いします。
- hay*****さん
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商品がすぐ届きました。対応も良く気持ち良く取引できました。商品もとても気にいってます。格安で買えてよかったです。
- ryu*****さん
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対応も早くて助かりました。発送方法なども良かったと思います。また機会があればよろしくおねがいします。
- zav*****さん
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