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調理家電ボニーク（シルキーホワイト）
【商品名】葉山社中 BNQ-01Ｗ 低温調理器 「BONIQ（ボニーク）」 シルキーホワイト
【状態】新品・未開封（納品書付き）
【購入日】2020/07/05
【商品説明】
〇簡単ほったらかしで高級レストランクオリティのお肉
簡単３ステップで安価な赤身のブロック肉やパサつきがちな鶏胸肉を、あなたの想像する【理想の肉】へと調理できる新感覚の画期的調理器具。
〇美味しいお肉の状態
タンパク質に熱を加えると５０℃辺りから変化を起こし、７０℃を超える辺りには固く縮んでしまいます。科学的に言えば、５５℃～５８℃辺りがもっとも柔らかくなります。この温度帯を意図的に狙う事が「低温調理」なのです。
〇端から端まで全部ミディアムレア
低温調理は、端から端までが全く同じ焼き具合なのに対し、フライパンやオーブン等の調理は２００℃以上の高温で火入れを行います。物理的現象として、中心から表面に向かって焼き具合が徐々に変化します。これにより、歯触り、食感はもとより、肉汁の流出や身の収縮が発生します。
〇だから【絶対温度】で火入れをする
誰でも簡単に狙った温度で調理をするにはどうれば良いでしょうか？
２７０℃に熱せられたフライパンを使って、５８℃の焼き加減でお肉を調理するのは至難の業です。家庭でステーキを焼いても美味しく出来上がらないのがその理由です。
空気を抜いて湯煎をする事で、熱が空気中で減衰する事なく設定した温度で全体を包む様にムラなく調理する事が出来ます。それをBONIQでは、【絶対温度の火入れ】と呼んでいます。
BONIQを使えば０.５℃単位で任意の調理温度が設定出来ます。例えば、「５８.５℃で調理する」という事も可能です。
後は、スタートボタンを押して１時間程放置すれば出来上がり！！
■STEP1
【下味付け】
お好みの調味料で下味を付けて、フリーザーバッグに入れる
■STEP2
【調理】
時間と温度を設定し、食材を入れてスイッチオン！
■STEP3
【仕上げ】
香ばしさが出る程度に表面に焼き目を入れたら完成！！
【お届け状態】
写真のように段ボールに入れた状態（購入時のままの状態）でお届け致します。
よろしくお願い致します。
調理家電ボニーク（シルキーホワイト）
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調理家電ボニーク（シルキーホワイト）
敏速で丁寧の対応です。梱包などもしっかりしています。日付指定も大丈夫でした。2024-07-15 10:15:00 +0900 JSTby dhp*****さん -
調理家電ボニーク（シルキーホワイト）
日付指定にもきちんと対応していただけます。敏速丁寧な対応です。2024-07-14 10:14:00 +0900 JSTby dhp*****さん -
調理家電ボニーク（シルキーホワイト）
ありがとうございました。６個買ったうちの２個は写真を見て期待していたより小さいものが届きましたが成長してくれると思います。2024-07-13 19:22:00 +0900 JSTby swe*****さん -
調理家電ボニーク（シルキーホワイト）
梱包もていねいで、発送から到着までも速くて有り難かったです。機会があれば次回もお願いします。2024-07-12 18:15:00 +0900 JSTby r2k*****さん -
調理家電ボニーク（シルキーホワイト）
発送もすばやく梱包もしっかりしてました苗の状態もよかったです、2024-07-11 01:20:00 +0900 JSTby kar*****さん -
調理家電ボニーク（シルキーホワイト）
なかなかお目にかかれない個性的で可愛いデザインに一目惚れし、姪のバレエ発表会のプレゼントに購入しました。姪の家に送っていただいたため実物を直には見ていないのですが、とても気に入って喜んでくれたようです。また機会がありましたら購入させていただきたいと思います。他にはない贈る側も受け取る側も双方が嬉しくなるようなデザインを期待しています。ありがとうございました。2024-07-10 22:41:00 +0900 JSTby mim*****さん -
調理家電ボニーク（シルキーホワイト）
素敵なお花をありがとうございます。とってもきれいです2024-07-09 08:26:00 +0900 JSTby bea*****さん -
調理家電ボニーク（シルキーホワイト）
梱包。発送。対応。全て良かったです。中身もNice。また何かありましたら、宜しくお願い申し上げます。2024-07-08 13:27:00 +0900 JSTby pin*****さん -
調理家電ボニーク（シルキーホワイト）
とてもいいものが届きました。ありがとうございました。2024-07-07 18:07:00 +0900 JSTby yos*****さん -
調理家電ボニーク（シルキーホワイト）
青バラ５本セットに青バラ単品追加で花束にしてお願いしました。こちらの問合せにもすぐ返答してくれて、希望通りの花束を贈ることができました。お花も写真を送付してくれて、きれいな状態のものを送ってもらい、先方も喜んでいました。2024-07-06 14:59:00 +0900 JSTby nan*****さん -
調理家電ボニーク（シルキーホワイト）
お尋ねしたことに敏速な対応して頂きお誕生日会に間に合い先方にも大変喜ばれまたお願いしたいと思っております2024-07-05 16:14:00 +0900 JSTby kyo*****さん -
調理家電ボニーク（シルキーホワイト）
対応も問題なく、発送も早くしていただきました。また機会があったときはよろしくお願いします。2024-07-04 18:48:00 +0900 JSTby moo*****さん -
調理家電ボニーク（シルキーホワイト）
速やかに発送していただきありがとうございます。鉢物でしたが、乱れもなく安心しました。2024-07-03 00:11:00 +0900 JSTby gtq*****さん -
調理家電ボニーク（シルキーホワイト）
ステキなアレンジメントの門松ありがとうございました。花が新鮮できれいでとても良かったです。梱包も丁寧でした。2024-07-02 00:35:00 +0900 JSTby kat*****さん -
調理家電ボニーク（シルキーホワイト）
年末押し迫った中で早速のご対応ありがとうございました。お花の写真もいただけるサービス、大変ありがたかったです。2024-07-01 09:58:00 +0900 JSTby aik*****さん -
調理家電ボニーク（シルキーホワイト）
梱包も丁寧でとてもよかったです。どうもありがとうございました。2024-06-30 09:41:00 +0900 JSTby sor*****さん -
調理家電ボニーク（シルキーホワイト）
梱包も丁寧にしてありました。質問も、わかりやすく丁寧にメールで説明して頂きました。2024-06-29 18:51:00 +0900 JSTby ke_*****さん -
調理家電ボニーク（シルキーホワイト）
質問やお願いなど、とても親切な対応をしていただけるショップです。2024-06-28 09:00:00 +0900 JSTby sor*****さん
