商品の詳細
日本が世界に誇る高級ステンレス刃物鋼材VG-10を採用。いわゆる「はがね」の炭素鋼はよく切れるが錆びやすい、ステンレスは錆びにくいが切れ味はイマイチというのが定説ですが、VG-10はその両者の長所を兼ね備えた「よく切れ、かつさびにくい」理想的な鋼材です。
美しい日本刀の波紋をイメージさせる幻想的な模様が魅惑的なダマスカス鋼は、海外でも高い評価を受け多くのユーザーを魅了しています。この包丁に使用されているダマスカス鋼は33層で、芯材のVG-10を両側16層で挟み込んで鍛造された際に生まれた模様が表れています。硬度の高い芯材VG-10を比較的やわらかい性質のステンレス材で挟み込むことで、鋭い切れ味と刃こぼれなどに対する強度（耐靭性）を兼ね備えたブレードとなっております。
ハードユースに耐えうる業務用対応の本格包丁。ブレードとハンドルのつなぎの部分にある金属部のことを「口金」と呼びます。本格的な業務用の衛生基準とハードユースにも対応するため、ブレードと口金を溶接することで耐腐食、耐水性を実現。ハンドルの中子形状は本通し（ハンドル部末端まで鋼材が通っている形状＝フルタング）。ハンドル材のPOMは耐熱温度150℃で丈夫な材質（樹脂）で、しっかりと三か所でカシメられていて大変頑丈です。重量バランスがよいので長時間の使用でも疲れにくく、まさにハードユースに耐えうる丈夫で衛生的な構造を備えた包丁です。
近年、海外でも「三徳」スタイルの包丁が高い評価を受けています。この尖った切っ先で広めの身幅のスタイルは、肉を切るにも魚をさばくにも、野菜を切るにも兼用ができる汎用性が大変高い便利なスタイルです。
見た目も美しく、よく切れるこの包丁はお料理する方の心を豊かにし、末永くご愛用いただけるものですので贈り物としても大変喜ばれるかと存じます。古くは「お守り刀」を贈る風習もありましたが、昨今では包丁は”未来を切り開く”として縁起の良い贈り物としてプレゼントされる方も増えてきています。
信頼の兼常作、純日本製（岐阜県関市）
全長約300mm
刃長約180mm
刃厚約2.0mm
重さ約180g
鋼材VG-10 / 33層ダマスカス鋼
柄材POM/ステンレス
商品の説明
最新のクチコミ
発送連絡、梱包、配送共にとても良かったです。
- tak*****さん
- 38歳
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注文してから発送までとても迅速に対応して頂きました。
- mas*****さん
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注文から発送まで、迅速に対応いただきました。
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迅速な対応でとても良いショップさんです。
- ddf*****さん
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梱包・配送・対応すべて問題なく安心して取引出来ました。
- goh*****さん
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梱包が非常に丁寧で、迅速な対応でした。ありがとうございました。
- fum*****さん
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今回、当方によるミスでお世話をお掛けしてしまいましたがとても真摯に対応して頂きました。本当に安心できるショップです。ありがとうございました。
- ame*****さん
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本当に翌日に届いてよかったです。送料無料な上に1番安かったので助かりました。ありがとうございました。
- aiy*****さん
- 51歳
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迅速かつ丁寧な対応で安心してお取引出来ました。また機会がございましたらよろしくお願いいたします。この度は誠にありがとうございました。
- tk4*****さん
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孫のおしりのただれが酷くなり、購入しました。迅速に送ってくださり、すっかり良くなりました。ありがとうございました。
- tak*****さん
- 21歳
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小さいものなのに、ゆうパックで送付。梱包もキチンとしていただいてました。
- sfx*****さん
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注文から商品到着まで早いし、梱包もきちんとしてました。良かったです。
- chi*****さん
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配送早くゆうことなし、対応もいい、商品もいい、ありがとうございました
- sny*****さん
- 37歳
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迅速な発送ありがとうございました。欲しかった商品がお安く購入できました。また機会がありましたらよろしくお願いいたします。
- may*****さん
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梱包、納期、品質 共に 満足です。機会があれば、再度お世話になりたいと思います
- tab*****さん
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ありがとうございます。またお願い致します。
- z30*****さん
- 35歳
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今回、中古の商品をこちらで購入させて頂きましたが部品の一部が壊れていると連絡するとすぐに新品の部品を探して送ってくれました。迅速、丁寧な対応で嬉しく思いました。
- kym*****さん
- 37歳
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今回、私側の対応が悪いせいで大変なご迷惑をかけして申し訳御座いません。m(__)m欲しい商品が、合った場合にはまた、購入させて頂きます。梱包、対応、すばらしいショップです。ありがとうございました。
- han*****さん
- 54歳
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梱包、対応、よかったです。次回も機会が有ったらお世話になりす。ありがとうございました。
- tom*****さん
- 52歳
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配送も対応もとても早かったです。良いお取引出来ました。ありがとうございました。また機会がありましたら、利用したいです。
- uch*****さん
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